Mi cocina | Armando Scannone

$25.0

Características:

  • Título: Mi Cocina
  • Autor Armando Scannone
  • Editorial: ‎ Editorial Arte
  • Edición: N.º 28 
  • Idioma: ‎ Español
  • Año de publicacion: 2010
  • ISBN: ‎ 980-071582-7

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Reseña:

Mi cocina de Armando Scannone. Ingeniero de profesión, cocinero por gracia. Afirmaba que “la comida nos define”, colmado de pasión por la creación culinaria desde niño, alimentada por la observación de su cotidianidad, misma que devino al paso del tiempo en la dedicación e  investigación que lo llevaría a plasmar en sus libros las recetas tradicionales de la gastronomía venezolana.

Fue pionero en la publicación de libros de cocina en nuestro país, así como el fundador de la Academia Venezolana de Gastronomía.

Los libros de Scannone nos transportan a una atmosfera atemporal, a la tertulia, la prisa y las carreras  alrededor del fogón en las apremiantes horas de la preparación de las comidas diarias. A las reuniones familiares donde se compartía la elaboración de nuestras familiares hallacas venezolanas, nos remite a la cena en familia, al dulzor indescriptible de un dulce de lechosa o al disfrute de una colorida ensalada en el verano venezolano. Sus páginas están llenas de susurros emanados de los rincones de la cocina, en perezosas medias tardes llenas de siestas y modorra, jalea de mango y olores memorables.

Maestro del método, el sabor y las combinaciones acertadas, Armando Scannone muere los 99 años, en el año 2021, dejando tal vez uno de los legados más importantes y nostálgicos a la memoria nacional. **

 

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